卤鸭爪
卤料起源于先秦时期,广泛用于饮食。到了宋代,有卤水、沙司和谷物的配方。在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物,不但味美可口,还营养丰富,具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸭爪子用剪刀剪掉指甲,冲洗干净控干水分。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中放水加料酒,放入鸡爪焯水。
-
步骤3/6
点击查看大图
生姜用刀背拍松,容易出味。
-
步骤4/6
点击查看大图
多功能锅放卤包和清水煮5分钟,在加入生抽,老抽,盐,姜块,蒜青。
-
步骤5/6
点击查看大图
再加入焯过水的鸭爪,盖上盖子煮开。放小火继续卤至鸭爪入味。
-
最后一步
点击查看大图
美味卤鸭爪完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
卤鸭爪的其他做法
卤鸭爪的相关分类
卤鸭爪的相关推荐
-
美味卤鸭爪(电饭锅版)
96108人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9922803人看过 -
春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香,绝配❗️
244715人看过 -
家传秘制卤牛肉
25864850人看过 -
油皮酱肉包
676060人看过 -
鱼香肉丝
5714117人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
571306人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
242834人看过 -
糖醋排骨
515979人看过 -
菠萝咕咾肉,咬一口不老的灵魂
11684073人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8623044人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
299094人看过