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少油奶黄陷（蜜枣红枣）的做法

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少油奶黄陷（蜜枣红枣）

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自己动手的意义最重要的我觉得还是健康，其次才是好吃，当然能两者兼得，那是最好不过的！我匀甜点、面食从来不加那么多的油。这个奶黄陷有了糯米粉的加入，很松软，比外面买的奶黄包好吃许多……

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切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 250毫升

、

糯米粉 20克

、

小麦淀粉（或玉米淀粉） 20g

、

面粉 30克

、

玉米油 8g

、

细砂糖 45克

、

蜜枣 3个

、

和田大枣 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
打入两个鸡蛋加入牛奶和糖拌匀再加入玉米油拌匀
步骤2/6 点击查看大图
加入玉米淀粉和糯米粉搅拌一会儿，不需要全部拌匀（糯米粉不可加量，我试过加30g的糯米粉，好吃是好吃，但是太粘手了，不好包包子）再加入面粉（我没有过筛，新手可过筛下）最后这步尽量拌匀，后面还有一点点的小疙瘩，也没事
步骤3/6 点击查看大图
不粘锅开小火，把拌好的面糊倒入，小火不停翻炒一定要用不粘锅，锅底不需要加一滴油，如果没有不粘锅，可以用蒸的，蒸的我也试过，成品会稍硬一点点，但也好吃（图中奶黄包，发酵前）
步骤4/6 点击查看大图
炒到差不多快没液体了，加入提前准备好的的蜜枣碎和红枣碎（也可以换成蔓越莓干或者葡萄干），再继续翻炒一会儿，直到没有液体，成型成团这步说明下：蜜枣和红枣提前用剪刀剪成小块，刚才前面步骤忘记写了
步骤5/6 点击查看大图
奶黄包
最后一步点击查看大图
红枣、蜜枣碎

小贴士

如果没有加入任何果干可以加糖5g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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