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茄汁豆腐的做法

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茄汁豆腐

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30~60分钟 | 配菜(中级)

豆腐一块

、

番茄酱三~四勺

、

鸡蛋一个

、

淀粉、盐、黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋加入少许盐和黄酒打匀，一个干盆子倒入淀粉。
步骤2/9 点击查看大图
嫩豆腐冲洗一下，切成大小适中的豆腐块。
步骤3/9 点击查看大图
裹上一层淀粉
步骤4/9 点击查看大图
再裹上一层蛋液
步骤5/9 点击查看大图
裹好蛋液的豆腐放入平底锅煎至两面金黄
步骤6/9 点击查看大图
煎好后放入盘中准备调汁
步骤7/9 点击查看大图
三~四勺番茄酱、一勺淀粉用开水调匀后倒入锅中煮开。
步骤8/9 点击查看大图
将煮开的茄汁倒入锅锡豆腐中煮至收汁
最后一步点击查看大图
收汁后盛出即可食用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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