奶油&戚风蛋糕杯
一道暖心的下午茶蛋糕!
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋糕胚所需材料
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶、糖、玉米油搅拌融合
-
步骤3/10
点击查看大图
加入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉搅拌至无干粉加入3个蛋黄搅拌
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋清三部曲加几滴柠檬汁 蛋清打发至鱼眼泡加入第一次1/3糖继续打发至泡沫消失加入第二次1/3糖再次打发至非常细腻且湿性发泡加入第三次1/3最后打发至明显阻力感 直立小尖角即可
-
步骤5/10
点击查看大图
去三分之一蛋清到蛋黄糊轻轻翻到搅拌均匀之后倒回到剩余的蛋清中搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
烤箱预热 蛋糕糊入模 震出小气泡烤箱中下层上下火150度 35分钟 下面放盘水(因为模具的问题放盘水烤出来边缘更饱满)
-
步骤7/10
点击查看大图
芒果切小块
-
步骤8/10
点击查看大图
淡奶油加糖打发(如果量多糖就分次加入)
-
步骤9/10
点击查看大图
冷却出模的蛋糕倒过来就是杯子样放入芒果 挤上奶油
-
最后一步
点击查看大图
可以撒上抹茶粉、可可粉、奶粉
没有泡打粉可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
戚风蛋糕杯的其他做法
戚风蛋糕杯的相关分类
戚风蛋糕杯的相关推荐
-
比外面卖的还要吃的披萨
2005593人看过 -
淡奶油吐司|消耗淡奶油
30706人看过 -
#我们约饭吧#北海道戚风蛋糕杯
163624人看过 -
轻舞飞扬~自制披萨(含披萨皮,披萨酱制作方法)
10850674人看过 -
家常白面馒头
24531209人看过 -
0失败的十二连模小蛋糕
96946人看过 -
香煎松饼
1561814人看过 -
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#
159782人看过 -
蛋糕杯
54437人看过 -
【椰蓉面包】 面包机款
67406人看过 -
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4471496人看过 -
纸杯戚风蛋糕—教你做不回缩不开裂的纸杯戚风
4420658人看过