清蒸鲍鱼
我是小鱼, 我喜欢吃,但我也喜欢亲自动手做。
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步骤1/7
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用刷子把鲍鱼周边的脏东西刷干净,过程不要太用力刷,鲍鱼肉比较柔软,用力刷会刷破。
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步骤2/7
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用刀从鲍鱼壳与肉之间分离开(找出鲍鱼壳外最大的孔,侧切进去)把黑乎乎的内脏与脏东西分离开,只留下一片白的肉。
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步骤3/7
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把漂亮的鲍鱼壳,放在水里,高温烧开,消毒五分钟,拿出来装盘待用。
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步骤4/7
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把鲍鱼肉正面,也就是平的那一面,切成花刀,上锅清蒸10分钟左右。
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步骤5/7
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就是这个,凤球唛鲍鱼汁调味料。
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步骤6/7
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把姜、葱、蒜,生抽,食用油与适量凤球鲍鱼汁大火烧热,淋在蒸好的鲍鱼肉上,再切点生葱花点缀。即可出锅啦、
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最后一步
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这个是最近做的,色泽依然还是那么的好看,味道也很不错。2021/9/25
没有买到凤球唛鲍鱼汁,也可以用蒸鱼豉油汁代替哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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