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苜蓿肉馅饺子的做法

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苜蓿肉馅饺子

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这个季节正好是吃野菜的季节了，荠菜苜蓿，面条菜趁这个机会吃起来。我们家也是今年开始尝试几次野菜饺子，结果全家人都吃上瘾了

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 500克

、

苜蓿 600克

、

韭菜 100克

、

香油适量

、

花生油适量

、

胡椒粉少许

、

盐 15克

、

味极鲜 3勺

、

蚝油 2勺

、

十三香 2勺

、

白糖 1勺

、

甜面酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苜蓿洗干净
步骤2/8 点击查看大图
锅里放水水开后用水把它焯一下一分钟即可，千万不要焯过了。
步骤3/8 点击查看大图
把它捞出，沥干水分，攥干水分。切成细末备用。
步骤4/8 点击查看大图
把猪肉弄成肉泥或者是肉丁，放上一点葱末
步骤5/8 点击查看大图
我们把蚝油，味极鲜酱油，甜面酱，胡椒粉，13香，白糖，香油，盐，放进去，把它搅拌均匀，然后我们把花生油分三次放进去，第一次放进去之后，我们用筷子快速的搅拌搅上劲，然后再放第二次油，再快速的搅拌上劲儿，再放第三次，这样能够让肉馅更香。腌制半个小时以上。
步骤6/8 点击查看大图
将切好的苜蓿芽放进去，再放上一点韭菜末。放好菜之后可以再倒上一点香油提味。
步骤7/8 点击查看大图
让他们报包成饺子
最后一步点击查看大图
煮熟出锅。可以放上一点蒜末加醋加香油，调成料汁，蘸着吃。

小贴士

苜蓿芽要用开水焯一下，千万不要超的时间太长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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