电饭锅蛋糕
赶上末班车，来份电饭锅蛋糕！
49克
53克
132克
1055
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/14
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准备好所需食材
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步骤2/14
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将蛋白蛋黄分离开（放在无水无油的容器中）
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步骤3/14
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在蛋黄中倒入牛奶，过筛入面粉
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步骤4/14
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搅拌成糊状，表面无干粉
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步骤5/14
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蛋白打发至冒大泡泡加入第一次白砂糖
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步骤6/14
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蛋白打发至微小泡泡加入第二次白砂糖
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步骤7/14
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蛋白打发啦！打蛋器提起可以有小尖钩即可！
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步骤8/14
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取少量蛋白加入提前弄好的蛋黄糊中，要用上下翻拌的手法将蛋白融入蛋黄糊里（千万不要搅拌，要不蛋白消泡蛋糕就发不起来了）
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步骤9/14
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将上下翻拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白里，用翻拌的手法至蛋白与蛋黄结合
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步骤10/14
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电饭锅刷油（要涂抹均匀，要不会粘锅）
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步骤11/14
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将翻拌好的蛋糕糊快速倒入电饭锅中，拿起来振几下，让里面的气泡出来，要不蛋糕做起来是不饱满的哦（一定要记得振几下）
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步骤12/14
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点击电饭锅的蛋糕键，等待40分钟，好了之后记得闷5分钟哦
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步骤13/14
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成品来啦！
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最后一步
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松软可口的电饭锅蛋糕就完成啦！
蛋白和蛋黄一定要装在无水无油的容器里哦！
电饭锅底部记得刷油！
蛋白和蛋黄混合一定要用翻拌手法，一定一定不要搅拌！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
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