超级爽口酸菜牛肉
新鲜的牛肉片加上自家腌制的酸菜,在这逐渐热起来的天里开胃必备。
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步骤1/12
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菜市场买回来的新鲜牛肉切片,有条件的可以加一勺小粉腌制一下,肉会更嫩。
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步骤2/12
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水腌菜切段,有汤的留点汤,这个水腌菜是我家自己做的,超级酸,超爽口
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步骤3/12
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金针菇洗净掰细,蒜切末,姜切条,干辣椒撇两段左右,再抓一把青花椒,所有调料如图。
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步骤4/12
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锅里放香油中火加热,放入干辣椒爆香直至辣椒变焦黄色。
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步骤5/12
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锅辣后放入切好的水腌菜炒香
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步骤6/12
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加入水腌菜的汤水和一大碗清水
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步骤7/12
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水开以后放入金针菇
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步骤8/12
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放入牛肉片,牛肉片切薄点口感更好
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步骤9/12
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煮熟以后倒入碗里,均匀撒上葱、姜、小米辣和青花椒。
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步骤10/12
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淋上热油
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步骤11/12
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放上香菜点缀
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最后一步
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完成出锅!超级下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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