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下饭菜❤️家常烧茄子（非油炸）

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粉粉喜欢吃烧茄子，但不喜欢油炸版本～ 就，还是尽量少吃油炸食品吧，能不炸就不炸 健康❗️ 今天分享的这道烧茄子，虽然非油炸，但也超级好吃、超级下饭哦❤️ 最主要的是——做起来超级容易上手，超级简单喏～～～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
茄子 2个
、
青椒 1个
、
葱姜蒜末（热锅爆香） 一捧
、
蒜末（起锅提味） 一捧
、
海盐 酌情
、
淀粉 少许
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 半茶勺
、
原味鲜 半茶勺
、
橄榄油 适量
烹饪步骤
小贴士

1⃣️腌制茄子的时候，盐要适量，不要过多 2⃣️茄子腌制好后，要尽全力的把茄子里的水分抓挤干净 3⃣️淀粉不要过多哦，不然口感会很差 4⃣️腌制茄子的时候已经有放盐了，后期炒制时盐要少放，毕竟生抽和蚝油都是咸口儿的 5⃣️热锅入油时，油要比平时炒菜多一些，因为茄子吸油 6⃣️最后，可以炒久一点，茄子会更入味儿更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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