自制青团

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现在正是吃艾草的时节，在野地里掐了些艾草尖尖，为家人做青团

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6克
63克
693克

3025
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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30~60分钟

艾草 200g

、

糯米粉 500克

、

粘米粉 100克

、

豆沙 500克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把艾草用清水多漂洗几次备用，锅里放清水，加入两小勺食盐，放一大勺油烧开。放入艾草叶焯水，(放油和盐是为了艾草叶更绿)焯水1分钟，捞出用料理机打成浆，尽量干点，不然要放好多糯米粉。把打好的浆放一旁备用
步骤2/5 点击查看大图
取100克糯米粉加清水活面，活成偏干面团。然后搓成小团子，(比小汤圆小点好煮熟)放进开水锅里煮熟捞在活面的盆里加打好的艾草叶汁和剩下的400克糯米活面。成型后加粘米粉(没有用面粉)，一定要一点点慢慢加，活成一起不沾手的面团。面活得越好延展性越好，等会就很好包馅料，不容易破。
步骤3/5 点击查看大图
把馅料搓成小团，我没有自己炒馅用的是超市的500克的袋装的豆沙馅，搓了16个小丸子，所以就把面也分成了16分。每一份面团用手捏成薄皮，像包包一样把馅都包好搓圆
步骤4/5 点击查看大图
蒸锅里放水，每个团子下垫一片菜叶子，团子上刷一层油，冷水上锅开始蒸，水开开始计时，15分钟后就蒸熟了，可以开锅吃了
最后一步点击查看大图
趁热吃，很好吃，可以换成其它的馅。如果吃不完下顿用油煎这吃比蒸着好吃些，我个人的喜好