【秘制葱油面】
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葱油面是上海非常著名的小吃,地位就像广州的云吞面,一碗好吃的葱油面,其中的浇头葱油是灵魂,所以只有熬好了葱油,那么你就成功了,而且做一次葱油,你就可以轻松一周早上不用早起了,具体做法下面分享给大家。
营养分析
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16克
8克
86克
307
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
碱面
适量
、
香葱
250g
、
蒜瓣
半粒
、
洋葱
适量
、
桂皮
1小段
、
香叶
3片
、
生抽
2勺
、
蚝油
2勺
、
老抽
4勺
、
糖
5勺
、
芝麻油
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
材料:香葱一把 蒜半头(不是很大个的那种) 洋葱1/3粒 (洋葱忘记拍了,熬制时候想起来赶紧添加进去) 桂皮和香叶一点点就好调料:蚝油,生抽,老抽,糖(比例为1:1:2:2.5) 芝麻油一大勺(家用的喝汤勺子)
-
步骤2/9
将调料都按照比例放入碗里面勾兑好备用。香葱洗干净了然后切成寸段,沥干水分。
-
步骤3/9
接着开始熬,锅烧热然后倒入油,油用量要多一些,能将香葱都没过才好,然后冷油将香料先放入熬片刻。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-02
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