简单下饭的鱼香茄子的做法

点击查看大图

简单下饭的鱼香茄子

浏览 65693 · 收藏 419

味厚悠长，余味缭绕，回味无穷，故为余（鱼）香；鱼香茄子是八大菜系川菜中鱼香系列的菜品，主要辅料是豆瓣酱加上多种香料烧制；简单下饭的鱼香茄子今天做起来。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

长茄子 2个

、

葱蒜 20克

、

青红尖椒 10克

、

鱼香肉丝酱汁 70克

、

肉 50克

、

淀粉适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12
葱、蒜、肉切好备用
步骤2/12
青红尖椒切粒
步骤3/12
茄子两根去皮
步骤4/12 点击查看大图
茄子去皮，切长条备用
步骤5/12 点击查看大图
撒适量盐腌制入味
步骤6/12 点击查看大图
加入淀粉，抓匀
步骤7/12 点击查看大图
七成油温下油锅炸制外酥里嫩。
步骤8/12 点击查看大图
锅底留油肉末下锅翻炒爆香
步骤9/12 点击查看大图
加入葱，蒜末炒香
步骤10/12 点击查看大图
倒入酱汁，翻炒一下
步骤11/12 点击查看大图
倒入茄子翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒上青红尖椒粒和香菜美味立马呈现。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

&茄子的选择依旧是以长条茄子为主。 &鱼香味的菜品有很多，鱼香小黄花鱼，鱼香鸡排，鱼香鸡片，鱼香肉丝等。都是超级下饭的菜品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

换个做法

鱼香茄子的相关分类

瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾螃蟹更多

鱼香茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许