下酒佳品：五香毛豆
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水。
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步骤2/4
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再剪去两头，方便入味。
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步骤3/4
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锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒煮开后再煮几分钟。待闻得到香料的香味后，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中小火保持沸腾，不用盖锅盖，煮20-30分钟。
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最后一步
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煮熟后关火继续浸泡1小时，入味后方可食用。
小贴士
1:煮的过程中不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆颜色更绿，颜色更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
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