自制辣椒油/熟油海椒
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
选用三种辣椒面,一是辣度不同,二是粗细不同。
-
步骤2/5
点击查看大图
三种辣椒面分等同的三份分别加入三个碗里,再加上白芝麻。
-
步骤3/5
点击查看大图
烧油时加姜、香叶、八角、花椒,变色后捞出。
-
步骤4/5
点击查看大图
油烧热冒烟后,最重要的一点:油温最高时浇出的辣椒油最香,待一两分钟油温降一些后浇出的辣椒油最辣,再过一两分钟油温再降一些后浇出的辣椒油最红。一定要边倒油边搅拌,不然会糊掉的。可以从图中明显看出三碗辣椒油的颜色不同。
-
最后一步
点击查看大图
等三个碗里的辣椒油凉了以后就可以混合拌匀装玻璃瓶放冰箱冷藏,凉菜、抄手、面条、蘸水必备之佳品。
一定要边倒油边搅拌,不然会糊掉的。
四川抄手的制作方法参考我之前发的食谱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
辣椒油的其他做法
-
独门秘制辣椒油 拌面拌菜必备油泼辣子#膳魔师川湘主题月#
-
【私房秘制】辣椒油,香辣香辣的贼上瘾!#给年味整点鲜的#
-
#打工人的健康餐#传统花样馒头~辣椒油花卷
-
#东古滋味 幸福百味#秘制万能麻辣辣椒油
-
秘制辣椒油#舌尖上的外婆香#
-
能把人香迷糊的『辣椒油』
辣椒油的相关分类
辣椒油的相关推荐
-
私房四川手工辣椒油
601023人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5871538人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11459228人看过 -
自制辣椒油
622506人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16388444人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6108217人看过 -
超简单自制辣椒油️
491633人看过 -
地三鲜
35035500人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18071299人看过 -
超香万能辣椒油
1846192人看过 -
红烧排骨
29696305人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10217660人看过