小米发糕
小米健脾养胃，补肾安神。不仅可以煮粥，也可以打成米浆，做成发糕，口感蓬松，清淡好消化
-
步骤1/10
点击查看大图
小米淘洗干净，倒入清水（用料外），放冰箱冷藏浸泡过夜
-
步骤2/10
点击查看大图
泡好的小米，沥干水，倒入料理机中，加入50克清水和鸡蛋液，搅打成细腻的米浆
-
步骤3/10
点击查看大图
把小米浆倒入盆中，加入白糖搅拌均匀，加入酵母搅拌几下
-
步骤4/10
点击查看大图
再加入面粉，搅拌至顺滑无干粉的状态
-
步骤5/10
点击查看大图
搅拌好的面糊，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面糊起很多气泡
-
步骤6/10
点击查看大图
发酵好的面糊，再用刮刀搅拌至顺滑无气泡
-
步骤7/10
点击查看大图
用勺子把面糊放入模具中，轻震几下，震掉气泡同时使面糊分布均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
撒上蔓越莓干或是喜欢的任意果干，然后放置一旁发酵10-15分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
蒸锅加足量水，大火烧开，放上模具，盖好锅盖，中火蒸20分钟，再焖5分钟取出，放凉脱模
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.蒸制的时间根据模具大小适当调整。2.隔夜吃的话，可以再放蒸锅上复蒸几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
小米发糕的其他做法
小米发糕的相关分类
小米发糕的相关推荐
-
贺年发糕之小米发糕
574104人看过 -
小米发糕
184437人看过 -
小米发糕
100976人看过 -
小米发糕
161223人看过 -
小米发糕
118051人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5391366人看过 -
美容养颜、健脾养胃的蔓越莓小米发糕
20333人看过 -
小米糕
2202504人看过 -
小米发糕
28060人看过 -
巧克力鲜奶吐司
476604人看过 -
大米发糕
228217人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11988060人看过
