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环保绿豆糕

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谈思言
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1小时以上   |   配菜(中级)
绿豆 500克
、
黄冰糖 2块
、
玉米油 2汤勺
、
水 适量
、
耐心 一颗
、
奶粉 80克
烹饪步骤
小贴士

去皮绿豆，洗净加适量纯净水放冷冻室冷冻，第二天早上拿出来连冰一起放电饭煲按精煮模式煮烂，放冰箱冷冻过的绿豆非常容易煮烂，所以不需要料理机再打碎！将煮熟的绿豆加入适量玉米油放平底锅熬制，全程小火，不停翻炒，熬制缩小到一半时加入冰糖，数量多少按个人喜好，然后再熬制，一直到处于凝固状加入适量奶粉，再熬制到表面无水光华状态时关火，分50g一个小剂子搓成原型用模具按压，脱模成型！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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