不用牛奶和黄油的小面包
家里老人有糖尿病,但是也喜欢吃甜食,别的方子里一般都有黄油,淡奶油,因老人也不吃牛奶口味的,所以就试着做了一款不加牛奶和黄油的小面包,没想到味道也还不错!
-
步骤1/6
点击查看大图
酵母用温水化开,筷子搅拌至起泡,放至一旁备用,面粉和糖入盆搅匀,加入鸡蛋和化开的酵母水再次搅匀,慢慢地加水至面团成絮状,用手揉成光滑的面团
-
步骤2/6
点击查看大图
从盆中取出面团用搓衣服的手法,搓揉出粗膜,(小面包不需要出手膜,当然如果你不嫌累的话,也行)放入盆中,盖上保鲜膜,进行发酵至膨松!(因放的是木糖醇代糖,所以不会有大蜂窝状态)
-
步骤3/6
点击查看大图
取出发酵好的面团平均分成九份,每份给它挤压排气之后再揉圆放入烤盘,盖上保鲜膜进行第二次发酵,待小面团明显膨胀起来的时候,刷一层薄薄的蛋黄液,撒上芝麻,送入预热好的烤箱中层,165度,烤20分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
烤了大概12分钟左右的时候,记得看一下面包上色了以后盖上锡纸
-
步骤5/6
点击查看大图
这是烤好的面包啦
-
最后一步
点击查看大图
也很软,稍微有点拉丝哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
小面包的其他做法
小面包的相关分类
小面包的相关推荐
-
黄油原味曲奇饼干
34948人看过 -
KFC不用淡奶油蛋挞
7603人看过 -
蛋清溶豆
28292人看过 -
驴打滚儿 好不好吃就看这四步了
189188人看过 -
新手必学‼️不用打发黄油的趣多多
44030人看过 -
一款不用黄油的低糖曲奇饼干
15373人看过 -
玉米油版曲奇
114335人看过 -
夏日最佳小甜品——芒果班戟#单挑夏天#
48200人看过 -
巧克力饼干
15588人看过 -
巧克力”饼干“
41619人看过 -
麻薯(零失败打蛋器版)
28427人看过 -
清爽小甜品,简单易上手【芒果奶冻】| 元気汀
181854人看过