蒸糯米排骨
蒸熟的排骨使得排骨口感鲜嫩多汁，加上糯米糯糯的口感，非常简单易操作
27克
16克
164克
944
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/6
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排骨清洗干净
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步骤2/6
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清洗后的排骨用厨房纸吸干表面水分，放在大碗里，倒入料酒，生抽，蚝油，十三香，葱姜，少许盐，少许白糖，搅拌均匀，最后倒入少许香油或者植物油，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏2个小时以上*中间拿出来翻面一次，充分保证排骨两面都入味儿
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步骤3/6
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冷藏排骨的时间，将糯米清洗干净，用清水浸泡*糯米提前浸泡，以便上锅更易熟
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步骤4/6
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排骨入好味儿之后，将糯米多余的水倒掉，把排骨放在糯米里360度转圈圈，均匀的裹上糯米
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步骤5/6
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糯米排骨放在湿润过的屉布上*如果有芦苇叶最好了，可以替代屉布，还能增加香味
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最后一步
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冷水下锅，开锅后调成中小火蒸40-50分钟，蒸熟后用铲子帮忙将糯米排骨转移到盘子里，上面撒上点香葱碎，就可以享用了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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