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半煎煮红罗非鱼的做法

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半煎煮红罗非鱼

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今天十点开完会回妈妈家，妈妈见我要在家吃午饭，特意再去市场买条鱼回来半煎煮，如果我不留下吃饭，她准备随便煮点面吃。妈妈做饭是出名的好吃，无论是煎炒烹炸还说粿条面汤，抑或是红粿桃鼠壳粿，样样精通，虽然简单但又保留了食物的原味，吃过之后念念不忘！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

红罗非鱼 1条

、

葱 4-5根

、

红辣椒 1个

、

姜 3片

、

芹菜 2根

、

盐适量

、

味精适量

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
（罗非鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，用刀在鱼身上划几刀。）锅里热油，将鱼放进锅里煎直到鱼皮金黄。
步骤2/6 点击查看大图
翻过另一面继续煎至鱼皮金黄。
步骤3/6 点击查看大图
撒上姜丝辣椒继续煎煮
步骤4/6 点击查看大图
撒上葱段芹菜段
步骤5/6 点击查看大图
下适量盐、味精、生抽，淋上半碗冷水继续熬煮
最后一步点击查看大图
烧至汤汁收干（保留一点汤汁），就可以盛盘了。

小贴士

草鱼、鲫鱼、鳊鱼、福寿鱼、敏鱼块、鯪鱼都可以这么煮，喜欢辣的朋友可以多下点辣椒️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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