懒人蒸蛋(内酯豆腐鸡蛋淋肉末)
鸡蛋羹吃腻了,就加了几块内脂豆腐,结果嘞,又发展到现在加了肉末,成本越来越大了呢
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步骤1/17
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准备一块内脂豆腐放在好看的容器里,划成小块
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步骤2/17
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鸡蛋打散备用(加少许温水,鸡蛋更加嫩滑)
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步骤3/17
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将打好的鸡蛋液倒入装内酯豆腐的容器里
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步骤4/17
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上蒸锅中火蒸熟(和蒸鸡蛋羹一样的时间)
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步骤5/17
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在蒸蛋的时候准备肉末,葱,姜,蒜末
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步骤6/17
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起锅烧油
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步骤7/17
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待油热倒入肉末炒至变色加入葱,姜,蒜末少许盐翻炒出香味
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步骤8/17
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根据口味加入生抽
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步骤9/17
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加入耗油适量
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加入老抽一丢丢
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步骤11/17
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酱油少许
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翻炒上色后加入少许清水
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步骤13/17
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出锅前淋水淀粉翻炒均匀即可出锅
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步骤14/17
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这个时候鸡蛋蒸好了,把炒好的肉末淋在鸡蛋豆腐上面
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步骤15/17
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撒葱花点缀,妥了
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步骤16/17
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找个漂亮的勺子舀一勺,来,张嘴满满的满足感,口感超赞
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最后一步
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打完饱嗝,收拾残局
1.打鸡蛋的时候加少许温水,蒸出的鸡蛋嫩嫩滑滑滴
2.蒸鸡蛋是中火烧开后改小火,这样鸡蛋不会有冒泡泡,☺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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