网红凉皮
-
步骤1/7
点击查看大图
凉水和面,加入少量盐
-
步骤2/7
点击查看大图
大概用力揉10分钟,然后表面光滑,醒面半小时到一小时
-
步骤3/7
点击查看大图
开始洗面,分别加入7次左右水,反复揉搓,直至洗面水接近清亮,然后静置4个小时,将清亮水倒出,然后加入少量盐和食用碱,不要加太多,容易变黄变苦,同时,洗出来的面筋可以上锅蒸半小时凉凉备用
-
步骤4/7
点击查看大图
蒸锅做水,铁盘刷油
-
步骤5/7
点击查看大图
上锅开始蒸,大概1-2分钟,看面皮熟了,起大泡就可以了
-
步骤6/7
点击查看大图
过凉后揭起来就行了
-
最后一步
点击查看大图
改刀入盘,加入调料搅拌就可以了,自己做的味道不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
快手早餐—鸡蛋饼披萨
14879187人看过 -
绿豆面食
73848人看过 -
开胃凉拌面(简易)
3302637人看过 -
肉桂香蕉麦芬蛋糕#春日尝鲜#
217276人看过 -
网红奶酥蛋卷
60048人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6728600人看过 -
水晶蔬菜团子
1559726人看过 -
南团
98918人看过 -
酱香饼:能开店的配方
17578221人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6546696人看过 -
烫面油酥大饼
42927人看过 -
烙薄饼
116484人看过