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苦瓜炒蛋的做法

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苦瓜炒蛋

浏览 69.1万 · 收藏 5326 · 学做 2

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最近和豆友学了个苦瓜不苦的小妙招，毕竟多吃苦瓜好处多多。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

枸杞子适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苦瓜洗干净对半切开，把里面的瓤一定要处理干净，有一层白色的膜，用勺子刮到一点没有。
步骤2/9 点击查看大图
把苦瓜切成小丁，放一勺盐腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
把苦水倒掉，用清水多洗几遍。
步骤4/9 点击查看大图
这样苦瓜的苦味就处理差不多了，把苦瓜丁攥干水份，打入一个鸡蛋，放入适量的盐拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
准备适量的枸杞洗干净备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放适量的油，放入苦瓜鸡蛋液。
步骤7/9 点击查看大图
大火快速翻炒
步骤8/9 点击查看大图
炒至鸡蛋凝固，放入少许枸杞，翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
一盘不苦的苦瓜，喜欢吗？你也试试！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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