鲜椒鲫鱼
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鲜香麻辣,我一个人吃了两条鲫鱼,放心吃鱼肉不会长胖,鱼肉还能美容养颜
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲫鱼(草鱼和鲤鱼都可)
两条
、
青红小米辣
适量
、
花椒
15粒
、
大蒜
5瓣
、
小葱,老姜
适量
、
料酒
2勺
、
盐,鸡精
适量
、
十三香
1小勺
、
花椒油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鲫鱼处理干净,用盐搓洗,然后用水冲洗干净,鲫鱼改花刀,用盐姜片,料酒,小葱腌好,把小葱塞进鱼肚子里面,青红小米辣剁碎,大蒜剁碎,小葱切成葱花
-
步骤2/3
锅里烧水,水开放入鲫鱼大火蒸十五分钟,然后锅里倒油,油五成热,导入青红小米辣和花椒,炒出香味,放盐,鸡精,十三香,到小碗水烧开,最后倒入切好的大蒜,关火,倒入花椒油
-
最后一步
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最后把蒸好的鱼,放在一个空碗里,夹掉姜片和小葱,把炒好的料汁淋在鱼上面,撒上葱花,大功告成
小贴士
清洗鲫鱼,之所以用盐搓洗,可以更好的清洗干净,可以去除腥味,
看鱼是否蒸熟,用筷子轻轻一插能插透,就表示已经熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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