榆林特色～正宗洋芋擦擦！
在陕西榆林的各个县城，这道从小吃到大家喻户晓的菜有各种各样的名字，山野丸子，馒馒丸子，洋芋丸子～官方叫做洋芋擦擦，可以拌着吃，也可以炒着吃～ 拌着吃的话一般配西红柿酱，蒜水 炒着吃就很随意了～
1克
7克
35克
161
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/10
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土豆削皮后用如图所示的擦子擦成丝，这个擦子是专门用来做这道菜的，其他的擦子做出来口感不正宗～
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步骤2/10
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水洗几遍，洗去淀粉
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步骤3/10
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拌面，拌均匀，喜欢干一点的多拌一些，喜欢粘一点的少拌一些
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步骤4/10
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上锅蒸15分钟，蒸熟备用
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步骤5/10
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西红柿切沫，加入盐，五香粉搅拌好大葱一部分切沫，一部分切段蒜切片青椒切丝
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步骤6/10
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油热后，加入三分之二葱沫，蒜片，炒出香味加入拌好的西红柿炒出汤汁
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步骤7/10
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加入青椒丝，葱段继续翻炒1分钟
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步骤8/10
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加入蒸好的土豆，加点生抽，继续翻炒1分钟后，洒上剩下的三分之一葱沫，喜欢吃酸的可以加点醋，出锅
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步骤9/10
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可以吃了，绝对正宗，超级好吃～
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最后一步
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如果喜欢拌着吃的话，蒸熟后直接加西红柿酱，蒜水即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
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