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瑞士卷的首秀～的做法

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瑞士卷的首秀～

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烘焙做了很多年了，还是有没尝试过的单品。这次决定挑战下瑞士卷，给自己的厨艺加分吧～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

全蛋 5只

、

色拉油 50g

、

牛奶 50g

、

低筋面粉 60g

、

白糖 60g

、

草莓酱 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄和蛋白分开。
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄，牛奶，低筋面粉，色拉油搅拌成糊。
步骤3/8 点击查看大图
蛋白打发到湿性发泡。分3次加入蛋黄糊，和蛋黄糊混合。
步骤4/8 点击查看大图
倒入垫了油纸的烤盘。用刮刀抹平。
步骤5/8 点击查看大图
入烤箱150度40分钟。
步骤6/8 点击查看大图
反面后把草莓酱抹在底部。草莓酱是自己做的，所以颜色没有那么鲜艳。
步骤7/8 点击查看大图
卷好后冰箱冷藏。热的时候卷把蛋糕皮都沾下来了，下次试试冷却后卷。
最后一步点击查看大图
不过不影响口感哒～装盘，早餐上桌啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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