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牛奶椰丝小方（清淡版）的做法

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牛奶椰丝小方（清淡版）

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这是一款少奶油，清淡版的椰丝小方，奶味儿十足，多吃也不会腻，夏天放冰箱冷藏，配杯果汁或咖啡，再好不过

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10~30分钟

牛奶 480ML

、

淡奶油 140克

、

玉米淀粉 80克

、

白糖 60到65克

、

椰蓉（可用可可粉、抹茶粉代替）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好容器，底部铺一层椰蓉…
步骤2/7 点击查看大图
用180ML牛奶和80克玉米淀粉混合均匀。
步骤3/7 点击查看大图
将剩余300ML牛奶、140克淡奶油、60克白糖一起倒入奶锅，开火，边搅拌边加热。待锅中液体沸腾时，将步骤2混合好的牛奶淀粉溶液倒入奶锅，继续搅拌，一边搅拌一边加热。
步骤4/7 点击查看大图
差不多7、8秒左右，奶锅中液体变的粘稠，继续搅拌到变成膏状，略凝固，发出阵阵奶香味儿，就离火，搅拌着迅速倒入事先准备好铺好椰蓉的容器内。
步骤5/7 点击查看大图
拿着容器轻轻震两下，使表面尽量平，晾凉到差不多室温，盖上盖子（或者封好保鲜膜），放入冰箱冷藏一夜。
步骤6/7 点击查看大图
第二天就可以取出，下面铺一层椰蓉，直接倒扣在案板上
最后一步点击查看大图
切块儿，并四周裹满椰蓉，完成。

小贴士

未食用完的椰丝小方，继续放入冰箱冷藏几天没问题的。冰箱取出直接食用就好，配上饮品，超享受～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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