懒人必学家常菜锡纸牛肉
44克
57克
40克
756
千卡
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步骤1/7
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牛肉片中放料酒,生抽,蚝油,糖,盐,淀粉,按摩抓匀,让液体充分吸收
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步骤2/7
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抓匀后放入食用油锁住水分,并放入黑芝麻和黑胡椒再次抓匀
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步骤3/7
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芹菜切段,胡萝卜切丝,彩虹椒竖切切条,青椒竖切切条,洋葱切块,金针菇去掉根部,撕一下,香菜切碎,牛肉腌好
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步骤4/7
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准备好锡纸,将切好的菜一层层码起来
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步骤5/7
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最后将金针菇放在所有菜上边,腌好的牛肉铺在最上层即可
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步骤6/7
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再用一张同等大小的锡纸盖在上边,并将四个边卷紧,以免汤汁漏出。把锡纸包放入锅中,盖上盖子,最小火,焖15分钟即可。
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最后一步
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从锅中拿出,放入盘中,用刀划开锡纸,即可食用。
1.料汁放的多,一定要让牛肉片充分吸收,加食用油可以让水分锁住。
2.锡纸四边一定卷紧,不然很容易漏出汤汁。
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发布于 2020-03-31
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