炖煮香：香菇木耳带筋牛腩的做法

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炖煮香：香菇木耳带筋牛腩

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喜欢大口吃大块牛肉，但一定不是纯瘦肉的牛肉块，而是半是肉半是牛筋炖煮的烂烀的那种大块牛肉，这种带筋牛腩，塞个满嘴，香香肥肥又无一点油腻，配上香菇木耳的佐香，无论是配上米饭还是面条，都是悦胃佳品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

带筋牛腩 1000克

、

香菇适量

、

木耳适量

、

老抽一茶匙

、

姜葱蒜适量

、

生抽一汤勺

、

卤肉料一小包

、

料酒一茶匙

、

食用油一茶匙

、

干红辣椒 5个

、

盐一勺

、

野山椒油 5滴

烹饪步骤

步骤1/5
带筋牛腩切块。
步骤2/5
放上姜片加水烧开焯去腥味。
步骤3/5
带筋牛腩焯水洗净后备用。
步骤4/5 点击查看大图
放入焯好水的带筋牛腩，放入泡发好的珍珠香菇，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1包卤肉料，6个干红辣椒，3片姜，加清水后盖上锅盖炖煮1小时。
最后一步点击查看大图
1小时后开锅加2勺盐，装盘撒上葱花。连汤带肉配米饭配面条都是极好的。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

如不喜辣，干红辣椒省去即可。

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发布于 2020-03-31

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