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变胖了的饺子的做法

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变胖了的饺子

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韭菜盒子，呵呵^_^就是加量版的大韭菜饺子，吃饺子不过瘾来个盒子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

韭菜半斤

、

发好的木耳半斤

、

普通面粉 500克

、

盐 4克

、

热水60－70度 280毫升

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

、

五香粉一勺

、

香油一勺

、

食用油一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备面皮材料，500克面粉，4克盐，280毫升70度左右的热水，开水也可以的！
步骤2/10 点击查看大图
撒盐，依次加进热水，搅拌成面絮
步骤3/10 点击查看大图
揉成如图这样的面团，盖上保鲜膜或是毛巾静至10分钟.
步骤4/10 点击查看大图
打好鸡蛋，准备就好韭菜和木耳
步骤5/10 点击查看大图
把鸡蛋炒好，韭菜木耳切碎
步骤6/10 点击查看大图
现在开始调馅料了，准备好的生抽，蚝油，五香粉，香油通通掉入馅料盆搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
馅料十分钟之内已完成，刚好面也醒好了，现在把面分成小剂子，50克左右一个。可以分12个左右
步骤8/10 点击查看大图
把馅包进赶好的面皮里。
步骤9/10 点击查看大图
小火慢煎，煎至两面金黄，即可出锅。外皮酥脆，里面的韭菜鸡蛋和木耳融合在一起，咬一口满满的幸福感。你也来试试吧☺
最后一步点击查看大图
没有包完的馅料可以留着下一餐做韭菜鸡蛋木耳汤哦⊙∀⊙！

小贴士

1.和面时一定要用热水或烫水，这个做出来的面皮酥脆，冷了也不会发硬 2.做馅料时，鸡蛋里面可以加少许盐，让鸡蛋更入味 3.煎的时候一定不要开大火，以免外面焦了，里面还没有熟透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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