【雪媚娘】这个草莓味包子,甜过软妹子!
草莓甜品令人爱不释手,趁它还没下市,跟国家一级面点师朱厘米做个“软妹子”:雪媚娘。白嫩Q弹的糯米皮裹着爽口的冰激凌,中间更有草莓果粒夹心,咬一口酸酸甜甜,让你彻底无法抗拒!
-
步骤1/5
点击查看大图
做皮胚:糯米粉中加入砂糖、色拉油,搅拌后加入牛奶,用力拌成细腻状,上锅蒸20分钟;
-
步骤2/5
点击查看大图
做手粉:平底锅中加入糯米粉,小火翻炒至锅子冒烟,关火,放凉备用;
-
步骤3/5
点击查看大图
做内馅:冷藏过的淡奶油中加入白砂糖,朝一个方向手工打发至浓稠滴落,混合室温软化拌匀的奶油奶酪,搅拌后装入半圆形盖子中,加入适量切粒的草莓或芒果,放入冰箱冷冻;
-
步骤4/5
点击查看大图
拌皮胚:擀面杖沾点水,趁热搅拌蒸好的皮胚,至拉丝状态;
-
最后一步
点击查看大图
组装:取一块糯米皮,在手粉中压出饼状,中间厚边缘薄,刷掉表面的糯米粉,包入内馅,放入半圆形盖子中,冷藏食用更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
草莓雪媚娘的其他做法
-
#憋在家里吃什么#草莓雪媚娘
-
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#山药草莓雪媚娘你吃过吗?
-
草莓雪媚娘
-
草莓季必吃,外糯内弹的草莓雪媚娘!
-
草莓雪媚娘#做道好菜,自我宠爱!#
-
草莓山药雪媚娘#餐桌上的春日限定#
草莓雪媚娘的相关分类
草莓雪媚娘的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
17381464人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
654959人看过 -
绿豆蓉月饼
57433人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20903610人看过 -
8寸戚风蛋糕
4244512人看过 -
8寸戚风蛋糕
37865人看过 -
8寸戚风蛋糕
653837人看过 -
蓑衣黄瓜
378449人看过 -
下午茶—港式菠萝包
552712人看过 -
【黑森林蛋糕】
22291人看过 -
白胖子雪媚娘,不负草莓季
693863人看过 -
香蕉薄饼
110153人看过