蒜泥烤茄子-烧烤的味道
忙里偷闲的日子,最合适开启右手一口菜,左手一口酒的小憩模式!今天介绍一道人见人爱的下酒菜——蒜蓉烤茄子,还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8,多喝不容易上头,最主要的是味道绝对是正经的好喝~啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香,应季的享受,来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝~跟我一起学做菜,喝小酒!
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步骤1/16
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茄子洗净,擦干水分,表层涂上一层油
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烤箱预热5分钟,180度烤25-30分钟
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蒜头和小米辣想办法捣成泥
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热锅热油,倒入蒜泥,小米辣,和葱白翻炒出香味,大概2分钟即可,不要炒太焦
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步骤5/16
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加入蚝油,生抽,盐,混合均匀
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步骤6/16
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烤好的茄子用刀切开,划出一道道的痕迹,更能入味
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步骤7/16
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铺上炒好的蒜泥,撒上剩余的葱花
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步骤8/16
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再次放入烤箱,再烤10分钟即可
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步骤9/16
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成品
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步骤10/16
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最后一步
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超级好吃
爽不停口的下酒菜,喝不过瘾的好啤酒!这么放松的时刻多来点儿~当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿,燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正,没有香精添加,喝多了嗓子也不会难受,乙醛含量低又不怕上头,真正做到了不上头还能有纯正滋味!买它就完事儿了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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