香葱火腿肠面包
40克
89克
375克
2023
千卡
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步骤1/16
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黄油30克,芝士碎,提前软化。
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步骤2/16
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将部分材料加入面包机桶内,鸡蛋液50克,牛奶210克(10克等会看情况再加),45克糖,3克盐,400克高筋面粉,5克酵母。
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步骤3/16
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开启和面程序。
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步骤4/16
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加入软化的黄油,开启生面团模式10(搅拌+发酵)。
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步骤5/16
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发酵的时间里,准备配料
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步骤6/16
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发酵好的面团。
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步骤7/16
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取出面团,排气。分成12个小面团,大概60克一个,保鲜膜盖着,等待15分钟。
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步骤8/16
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擀面杖擀开,一侧用手指压薄,等会卷起来时方便粘合。
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步骤9/16
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摆上馅料,香肠细的话放一根,粗的可以对半切。撒上肉松,挤点沙拉酱,不然内部太干。
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步骤10/16
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卷起来收口,可放入纸托。
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步骤11/16
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放入烤箱二次发酵,下面放盆水。
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步骤12/16
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取出发酵好的面团,烤箱预热180℃。
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步骤13/16
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表面刷蛋液,挤沙拉,芝士碎,肉松,撒香葱。
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步骤14/16
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两盘分开烤,180℃,30分钟。
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步骤15/16
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完成啦,取出放烤架上放凉。
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最后一步
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包装
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发布于 2020-03-31
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