早安舒芙蕾
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清晨大概是松软的舒芙蕾裹着蜂蜜和草莓气味的香甜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
1.分离蛋黄和蛋清，注意盛放蛋清的容器保持无油无水。2.往盛放蛋黄的容器中加入牛奶，筛入面粉后搅拌至无颗粒顺滑状态。3.打发蛋清至干性打发状态，过程中可以加入少许柠檬汁去除蛋腥味，和分两次加入细白砂糖。4.先将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀，至此舒芙蕾面糊已完成。5.不粘锅刷少量油，舀一勺面糊在锅里，可再加一勺叠高（更大个儿），加入少量水焖两分钟后开盖翻面，加水再焖两分钟即可。重复此步骤完成松软的舒芙蕾呀～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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