巧克力雪媚娘
巧克力控不能错过的美味，夹心可以选择脆片或奥利奥饼干碎，口感都超完美～
70克
13克
103克
962
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/13
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雪媚娘皮所有材料除黄油、可可粉外混合搅匀～
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步骤2/13
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过筛后得到细腻的面糊，盖保鲜膜插小孔，水开后上锅蒸制15-20分钟蒸熟～
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步骤3/13
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然后将15克糯米粉炒香备用当手粉防粘～
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步骤4/13
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完全蒸熟后加入黄油，用刮刀或者用手将黄油完全揉进去～
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步骤5/13
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黄油被完全吸收后加入3克可可粉～
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步骤6/13
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充分揉匀，用保鲜膜包起放冰箱冷藏保存，冷藏一到两个小时，冷藏久一点会比较容易擀开～
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步骤7/13
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冰箱里取出可可皮均匀分成五份～
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步骤8/13
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淡奶油加入糖和可可粉，用打蛋器打发至纹路清晰～
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步骤9/13
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撒手粉擀开，挖一勺可可淡奶油铺好～
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步骤10/13
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加入脆片～
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步骤11/13
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或奥利奥饼干碎～
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步骤12/13
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盖一层淡奶油后捏紧收口，想要好看一点可以揪去多余的面团哈～
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最后一步
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超级治愈～
1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的，受热均匀，容易成熟；黄油无需软化，趁热拌入即可～
2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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