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蒜苗炒胡萝卜的做法

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蒜苗炒胡萝卜

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朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苗（细的） 12根

、

胡萝卜 5根

、

盐适量

、

油适量

、

鸡精（可以不加）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备好。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜洗净切片（斜着切和横着切，一种椭圆形的，一种圆的，自己喜欢切哪种就切哪种），备用。
步骤3/8 点击查看大图
蒜苗洗净，蒜苗白色那一部分先用刀拍一下，然后刀斜着切成小段。备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒油（干锅倒油），油不用烧得太辣。
步骤5/8 点击查看大图
倒入胡萝卜，翻炒几下，加一些盐，大概炒1分钟，加一点清水。
步骤6/8 点击查看大图
倒入蒜苗白色那一部分，加一点盐（加盐之前先尝一下咸淡），大概炒4分钟左右（夹一块胡萝卜尝一下，看熟了没有）。
步骤7/8 点击查看大图
倒入蒜苗叶，可以加一点鸡精（可以不加），翻炒几下就可以（蒜苗不要炒的太死了）。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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