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腌萝卜的做法

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腌萝卜

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隔断时间就做的开胃小菜，清粥伴侣

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1小时以上

白萝卜 1个

、

盐 20克

、

白糖 170克

、

醋 300克

、

生抽 300克

、

小米辣 3个

、

蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
萝卜洗净外皮，因为不去皮
步骤2/8 点击查看大图
一分四半，如图
步骤3/8 点击查看大图
切成图上的夹刀片
步骤4/8 点击查看大图
用20克盐20克糖腌制2个小时，杀水去辛辣味，期间翻动几次，使盐和糖充分渗入萝卜片里
步骤5/8 点击查看大图
切辅料
步骤6/8 点击查看大图
把腌出的水分倒净，如果怕咸就用清水冲洗两遍然后控干水分，加蒜片辣椒
步骤7/8 点击查看大图
生抽，醋，白糖比例为2：2：1，300克生抽，300克醋，150克糖，先混合，充分搅拌让糖融化，然后倒进腌好的萝卜里，密封放冰箱一晚上就可以吃啦
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有一种来一碗粥的冲动

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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