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懒人卤味的做法

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懒人卤味

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台湾卤味有着80年的历史，这款懒人卤味真的不输于台湾卤味哦，这个方子适合各种卤肉，卤蛋，卤菜等等，赶紧学起来，简单的不要不要的～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

生猪舌 4条

、

干腐竹 250克

、

姜片 4-5片

、

料酒适量

、

料包 1个

、

香叶 3片

、

桂皮 4块

、

姜片 4-5片

、

料酒适量

、

红烧料 1袋

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
生猪舌4个
步骤2/12 点击查看大图
干腐竹250克，冲洗一下备用。
步骤3/12 点击查看大图
猪舌冲洗干净
步骤4/12 点击查看大图
将舌头上的白色膜撕掉
步骤5/12 点击查看大图
冷水+猪舌+姜片+料酒，水沸后煮1-2分钟，把血水倒掉。
步骤6/12 点击查看大图
焯好的猪舌头捞出备用。
步骤7/12 点击查看大图
重新准备干净的冷水+猪舌+姜片+桂皮+香叶+料包+料酒
步骤8/12 点击查看大图
这个是最重要的一味料，红烧料包一袋
步骤9/12 点击查看大图
直接放干腐竹
步骤10/12 点击查看大图
大火煮开转小火煮1小时，出锅前加少许盐。
步骤11/12 点击查看大图
准备蘸料汁
最后一步点击查看大图
好吃的卤味就做好了。

小贴士

盐不要放太多，腐竹会特别吸盐，如果太咸可以用白水再煮一下就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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