吃不腻的番薯夹

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番薯夹是乐清特色小吃，好吃多样化，煮蒸炸多可以，当早餐营养好，馅料也可以多样化。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

番薯 500克

、

番薯粉 7.5两

、

五花肉 5OO克

、

豆腐干 250

、

香菇 10朵

、

鸡腿一只

、

榨菜一包

、

油，白糖，酱油，老酒，蚝油，味精，葱花。

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有材料放一起炒好，放凉后再放葱花，也可以放冷冻里冻半小时，放猪油炒馅料更香，包好更好吃。
步骤2/7 点击查看大图
把番薯削皮，放进高压锅放一小锅水，上锅烧，番薯粉要弄成粉末，高压锅里的番薯烧开了，再大概叫上七八分钟，关火蒙五分钟，，直接开高压锅放气，水多的话倒出多余水，快速放进弄好番薯粉脸盆里，用木炒勺快速，搅拌均匀，再用手多揉揉。分块。
步骤3/7 点击查看大图
分块状，把皮弄薄，放馅料包好，像包饺子一样包起来。
步骤4/7 点击查看大图
包出成品，多可以冰箱速冻。
步骤5/7 点击查看大图
放蒸锅蒸十分钟，出锅成品。
步骤6/7 点击查看大图
开吃，放点香醋沾番薯夹，更好吃。
最后一步点击查看大图
可以塔配核桃粉，更有营养。