一碗卤香浓郁的桂林米粉能够勾起多少人的味蕾?
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干米粉先用冷水泡软
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水烧开,放入泡软的干米粉转小火煮至米粉变白变胖
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煮好的米粉需要过冷水,我用的是直饮水没有的可以冷开水
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米粉捞出备用
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小葱切碎,大蒜剁碎
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牛杂洗净切件备干水分
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酸萝卜酸辣椒切丁
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牛杂放沙茶酱,豆瓣酱,酱油,少许糖炒至干香出锅
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酸萝卜酸辣椒也放酱油,大蒜,白糖炒香出锅
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卤水烧开
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最后一步
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浇上卤水放上炒香的牛杂,酸萝卜,再配上少许桂林辣椒酱,哦我的天那感觉简直棒极了,来一起嗦粉去
牛杂可以参考我前面大的干锅牛杂的菜谱,卤水可以自己卤肉留下的也可是网上购买的桂林米粉卤水都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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