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花肉小白菜炒豆泡的做法

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花肉小白菜炒豆泡

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春天的小白菜又鲜又嫩，吸收花肉的油香，搭配豆泡的软糯。绝对是下饭的一道美味!

食材清单加入采购清单

30~60分钟

北豆腐 1块

、

小白菜 1把

、

五花肉 100克

、

大葱 1段

、

大蒜 1瓣

、

干辣椒 5-8个

、

油适量

、

生抽 10毫升

、

五香粉 1克

、

盐 2克

、

味精 1克

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
北豆腐切均匀的丁（2X2厘米见方左右）。
步骤2/11 点击查看大图
五花肉切均匀的片。
步骤3/11 点击查看大图
大葱，干辣椒切段，大蒜切片。
步骤4/11 点击查看大图
小白菜择洗干净切段。
步骤5/11 点击查看大图
炒锅点火入足量的油烧热，入豆腐慢慢炸制。边炸边滑动，小心炸糊。
步骤6/11 点击查看大图
炸至外部金黄，关火捞出控油。
步骤7/11 点击查看大图
炒锅留底油，入花肉慢慢煸炒出油。
步骤8/11 点击查看大图
入葱蒜，干辣椒炒香。入五香粉，生抽炒香。
步骤9/11 点击查看大图
入小白菜翻炒，调入盐，胡椒粉，味精。
步骤10/11 点击查看大图
入豆泡翻炒均匀，关火。
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出锅装盘即可。

小贴士

豆泡的量，小白菜的量随自己喜好增减。豆泡的大小可大可小。炒花肉的时候尽量煸干一些，吃着香。没有五香粉，加十三香也可以。小白菜的汁刚好豆泡吸收，控制好火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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