家常清炒蛤蜊
小海鲜在饭店里吃都会很贵,其实在菜场或者超市买这种新鲜的花蛤非常划算,便宜的时候已经五六元,贵的时候也不会超过¥10买上两斤,简单炒一下大快朵颐非常满足,推荐大家都试试
11克
102克
46克
656
千卡
-
步骤1/3
点击查看大图
如何清理刚买来的花蛤是个好问题,从父母那边学到,蛤蜊冲洗干净留一点点水用两个不锈钢盘子扣上用力,摇晃三次,然后反复用水清洗,每一次都会有泥沙出来,反复三次到五次左右,泥沙很快就被清理干净了。
-
步骤2/3
点击查看大图
起油锅冲姜蒜切片再放一点花椒爆,放入清洗好的花格反复炒直到每一个都张开口,然后淋入料酒,香味马上出来放入红色小辣椒调味,等汤白之后,放入白胡椒和一小勺子糖,出锅!
-
最后一步
点击查看大图
花蛤自带咸味,因此不用放盐,如果喜欢吃辣口的还可以出锅前放一勺辣椒酱和一点点生抽也是别有一番风味。
花蛤用两个金属盆扣起来,摇沙子是非常关键的处理方法,不需要传统的用盐和油喂养一个晚上,买来马上就能吃,也不会有死的情况非常新鲜快手菜平时吃和下酒都是非常好的,选择十分推荐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
家常清炒蛤蜊的相关分类
家常清炒蛤蜊的相关推荐
-
家常减脂餐:蔬菜沙拉荞麦面
449482人看过 -
#营养小食光#自制猪肉炸酱
600221人看过 -
炖鱼块
261362人看过 -
红烧鳝鱼
7312人看过 -
#憋在家里吃什么#现做现吃的白菜猪肉锅贴
190903人看过 -
炒蛤蜊
54096人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#清蒸桂鱼&中秋团圆饭
166882人看过 -
葱香牛肉
706342人看过 -
#我心中的冬日限定#清蒸小黄鱼
129181人看过 -
#解腻开胃就吃它#凉拌芹菜花生米
152037人看过 -
自制肉皮冻
8183582人看过 -
这样吃才能够瘦!一位减重20斤网友的减肥餐
337861人看过