零难度自制——经典毛毛虫面包
宅家美食打卡经典毛毛虫面包 萌丑萌丑的毛毛虫，可爱又可口❤️
71克
49克
257克
1478
千卡
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步骤1/22
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面团用料大合影
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步骤2/22
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将以上材料全部放进面包机（没有面包机可以用手和面，但有点费劲）
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步骤3/22
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和面模式半个小时
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步骤4/22
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加入室温融化好的黄油。
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步骤5/22
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发面模式。等待一个小时40分钟。
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步骤6/22
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像这样发酵至原来的2.5倍大
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步骤7/22
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排气，分成五份，室温松弛15分钟。
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步骤8/22
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取一个擀成长方形
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步骤9/22
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把底边压扁，加上火腿，卷成筒状。捏紧收口处滚匀放烤盘。
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步骤10/22
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依次做好五个，喜欢吃其他夹心的，可以在这一步加入葡萄干，蔓越莓，豆沙等馅儿料。
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步骤11/22
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进行二次发酵。烤箱底层放热水
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步骤12/22
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烤箱打至发酵模式。没有发酵模式的话，烤箱调至上下层40°发酵至两倍大。
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步骤13/22
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二次发酵时我们先做泡芙面糊。大合影来一张。
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步骤14/22
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把玉米油，清水和黄油放入小锅，加热到沸腾
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步骤15/22
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加入高筋面粉搅拌均匀
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步骤16/22
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放凉后分次加入蛋液，搅拌成糊状
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步骤17/22
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装入到裱花袋备用
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步骤18/22
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二次发酵好的白胖子面团刷上蛋黄液
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步骤19/22
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挤上泡芙面糊
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步骤20/22
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烤箱预热175°，中层上下火20分钟即可，烤箱脾气不一，适当调节，记得把之前放的水拿出来
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步骤21/22
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趁热打铁，再来一盘，貌似越做越顺手了
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最后一步
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吃的时候切开加果酱或者奶油都很棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
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