莴笋叶炒饭,很好吃啊~ 净素食
莴笋叶的营养价值不输给笋茎,通常我们都是舍弃的,因为口感不好。莴笋叶也是含有草酸,所以入口有些苦涩,这是大多数人不喜欢吃的原因之一,只要处理得当,它的味道不输给其他绿色蔬菜~
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这种莴笋叶口感最好~
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摘下5-6片莴笋叶清洗干净~通常我会撒些小苏打浸泡一会儿再过水冲洗干净~
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随便切几段方便焯水~
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步骤4/12
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水烧开,略撒盐,滴几滴油,放入莴笋叶焯水,至变绿变软捞起入凉水~
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将焯完水的莴笋叶拧干,切碎,这样切完,可以竖着再切几刀,感觉越碎越好吃~
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步骤6/12
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再切些胡萝卜丁
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步骤7/12
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热锅热油,先放入胡萝卜小火煸炒~
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步骤8/12
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再加入莴笋叶煸炒片刻,至胡萝卜略软时,放盐和生抽继续煸炒~
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步骤9/12
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加入米饭一起翻炒,热米饭炒饭效果最好~
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步骤10/12
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翻炒均匀后撒些胡椒粉调味,这个随意,不用也已经很好吃了~
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完成了,这样一碗也只够我一个人吃的,哈哈哈~
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最后一步
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试试吧,简单美味~
不要忘记先煮好饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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