爽滑Q弹的春日食单-【香椿虾仁】
小食材，大挑战！用不同食材碰撞出新味道，是意外，还是惊喜？想不想知道？
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步骤1/4
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鲜活基围虾10-12只香椿苗一小把生粉少许鸡蛋一枚黄酒少许盐少许
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步骤2/4
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鲜虾洗净后切去头部手剥去除虾壳留虾仁剥好的虾仁放入碗中，倒入蛋清接着倒入少许生粉再淋入少许黄酒后拌匀后静置10分钟左右
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步骤3/4
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香椿苗去除根后焯水快速捞出后放凉备切成碎末平底锅放油加热后放入上浆的虾仁中小火滑炒虾身通红时拢在锅中间放入香椿苗碎用筷子滑炒均可后调入少许食盐即可出锅香气四溢，浓郁嫩滑的虾仁，每咬一口都是享受！
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最后一步
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成品
这道创意美食，料理的重点在于香椿苗的处理和虾仁的调味，火候上大火快炒，时间要短，速度要快，这样口感又鲜又嫩，是春日里最不可错过美味，你们试试吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
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