姜糖片
严格来说,这算不得早餐,但的确又是早餐吃的,因为姜最好是上午吃,我一般就是早上吃姜片,喝姜茶
3克
7克
351克
230
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
生姜洗净去皮,没戴手套,辣的手疼。
-
步骤2/10
点击查看大图
切成0.5cm的薄片,净重500克。
-
步骤3/10
点击查看大图
水烧开,放入姜片焯1-2分钟。
-
步骤4/10
点击查看大图
捞出姜片沥干水分,放300克细砂糖腌制3小时。经过腌制的姜片会脱水,这样做出来的糖姜片才会干爽。
-
步骤5/10
点击查看大图
取少许姜糖汁加2克红曲粉调匀。我加多了,可以省去这一步。
-
步骤6/10
点击查看大图
将步骤4的姜片和姜糖汁全部倒入锅中,加入步骤5的红曲粉溶液。
-
步骤7/10
点击查看大图
开中火熬煮,糖浆沸腾后,泡沫会逐渐变得细密。注意不要频繁搅动。
-
步骤8/10
点击查看大图
待糖浆差不多被收干,泡沫非常密集时,就可以关火。
-
步骤9/10
点击查看大图
将锅端离灶台,不断翻炒。就会开始泛沙。
-
最后一步
点击查看大图
糖姜片就做好了,放凉后,装盒可以保存一个月。
姜片不能切太薄,一定要用不粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
姜糖片的其他做法
姜糖片的相关分类
姜糖片的相关推荐
-
姜糖
177455人看过 -
红糖姜枣茶
1063470人看过 -
豆沙春卷自制春卷皮
129179人看过 -
夏日必备~健康姜糖片
47967人看过 -
暖寒姜糖片
251089人看过 -
怀姜糖膏
233667人看过 -
#美味开学季#火龙果姜糖果干软欧
123878人看过 -
蛋散
63868人看过 -
无鱼不成席,年夜饭如何做出既美味又好看的鱼,看这里就对了!
1209956人看过 -
外刚内柔的红薯芝士饼
21854人看过 -
豆糕
57750人看过 -
蒸排骨
23913人看过