纸杯蛋糕（口感滑嫩）

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纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 8个
牛奶 100克 玉米油 100克
砂糖 80克 纸杯 15个

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离
纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解3

步骤3

玉米油，牛奶依次倒入蛋黄液中，搅拌均匀
纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解4

步骤4

筛入面粉
纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解5

步骤5

画Z字形搅拌均匀
纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解6

步骤6

打发蛋清，白糖分3次加入，每隔30秒左右加入，蛋清打到拿起来不滑落就可以了
纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解7

步骤7

往蛋黄液中加打发好了的蛋清，分三次加入，上下搅拌，不要搅拌过快，搅拌过快会使蛋清的发性降低
纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解8

步骤8

全部搅拌均匀
纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解9

步骤9

每个纸杯中八分满的蛋糕液
纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解10

步骤10

烤箱上下130℃预热十分钟，烤盘放入中间层，烤箱上下130℃烤45分钟，再烤箱上下150℃烤10分钟
纸杯蛋糕（口感滑嫩）的做法图解11

步骤11

纸杯蛋糕就做好了，口感非常嫩，软软的

纸杯蛋糕的烹饪技巧

我的这个份量可以做两个八寸的蛋糕胚，大家可以尝试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

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分类： 烘焙 蛋糕 烤 西点 下午茶

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