纸杯蛋糕（口感滑嫩）
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步骤1/11
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准备好所有的材料
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步骤2/11
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蛋黄蛋清分离
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步骤3/11
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玉米油，牛奶依次倒入蛋黄液中，搅拌均匀
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步骤4/11
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筛入面粉
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步骤5/11
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画Z字形搅拌均匀
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步骤6/11
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打发蛋清，白糖分3次加入，每隔30秒左右加入，蛋清打到拿起来不滑落就可以了
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步骤7/11
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往蛋黄液中加打发好了的蛋清，分三次加入，上下搅拌，不要搅拌过快，搅拌过快会使蛋清的发性降低
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步骤8/11
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全部搅拌均匀
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步骤9/11
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每个纸杯中八分满的蛋糕液
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步骤10/11
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烤箱上下130℃预热十分钟，烤盘放入中间层，烤箱上下130℃烤45分钟，再烤箱上下150℃烤10分钟
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最后一步
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纸杯蛋糕就做好了，口感非常嫩，软软的
我的这个份量可以做两个八寸的蛋糕胚，大家可以尝试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
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