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菠菜猪肝汤的做法

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菠菜猪肝汤

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

菠菜 200g

、

猪肝 200g

、

姜 10g

、

枸杞 5g

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 15ml

、

料酒 15ml

、

白醋少许

、

淀粉适量

、

清水 1200ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。
步骤2/8 点击查看大图
猪肝洗净，放入清水中，加入少许白醋浸泡1小时。
步骤3/8 点击查看大图
猪肝洗净，切薄片后再次洗净，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；菠菜去根部洗净，切长段；枸杞洗净，用清水泡发；姜洗净，切丝。
步骤4/8 点击查看大图
菠菜放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出沥干水分（在锅中加入少许油和盐，可以保持菠菜翠绿的颜色）。
步骤5/8 点击查看大图
热锅放油，放入姜丝小火煸出香味。
步骤6/8 点击查看大图
加入清水，煮开后放入猪肝，煮约1分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加入菠菜和枸杞，煮约1分钟。
最后一步
加入盐和鸡精调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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