家常版水煮肉片
作为一个刚刚入门的厨娘,在老妈的指导下顺利完成,非常简单,大家都可以学起来。
82克
201克
13克
1592
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉泡除血水,切成2.3毫米的薄片,裹点面粉抓匀,用水冲一下,妈妈说这步可以祛除肉腥气跟杂质,如果怕麻烦也可以省略。
-
步骤2/8
点击查看大图
沥干水分,肉片加两个蛋清一勺淀粉半勺盐抓匀,腌制半小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
腌制的时候可以把葱姜蒜分开整理好。
-
步骤4/8
点击查看大图
起锅烧油下葱姜蒜干辣椒,炒香下白菜油菜豆芽等配菜,加盐鸡精调味,炒软盛出。(直接铺在我准备了不锈钢盆里)
-
步骤5/8
点击查看大图
起锅烧油加干辣椒花椒炒香捞出,捣碎。(注意小火不要炒糊)
-
步骤6/8
点击查看大图
起锅烧油加切葱姜蒜沫加豆瓣酱加一小块火锅底料,炒出红油加水,水开下肉片,加盐鸡精味精老抽,煮一两分钟加淀粉水出锅,铺在配菜上面盛出汤汁。
-
步骤7/8
点击查看大图
装盘上面加葱蒜沫,花椒干辣椒沫,辣椒粉,泼一勺热油。
-
最后一步
点击查看大图
太下饭啦。
花椒干辣椒一定要小火炒,容易糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
水煮肉片的相关分类
水煮肉片的相关推荐
-
#米饭最强CP#香辣鲜香的水煮肉片,家常版,简单易做!
116683人看过 -
乳腐肉
59176人看过 -
健腐肉
25044人看过 -
水煮肉片家常版
1830174人看过 -
烧肚块
65388人看过 -
秒杀所有烧烤摊的~烤茄子(烤箱版)
12032160人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
588521人看过 -
排骨冬瓜汤
3852665人看过 -
小年酱牛肉
256349人看过 -
#15分钟周末菜#零难度自制桃酥
257775人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4621625人看过 -
水煮肉片(家常做法)
727393人看过