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蛋黄培根意面的做法

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蛋黄培根意面

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这是一款传统的意面做法Carbonara。浓稠的酱汁包裹着每根意面，培根与帕玛森芝士真的是绝配。

食材清单加入采购清单

咸蛋黄 2个

、

培根 2片

、

意大利面 100g

、

帕玛森芝士适量

、

蒜 5瓣

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

百里香适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋取蛋黄，培根切小块，蒜切碎，百里香去干取叶备用。
步骤2/11 点击查看大图
水烧开加入盐，加入意面煮8分钟。
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄中加入帕玛森芝士碎搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒入橄榄油。
步骤5/11 点击查看大图
加入蒜末和培根翻炒均匀。
步骤6/11 点击查看大图
蒜和培根炒至金黄色加入百里香叶翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
加入煮好的意面。
步骤8/11 点击查看大图
加入三勺煮面的水搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
加入蛋黄芝士液快速搅拌。
步骤10/11 点击查看大图
待汤汁变浓稠后加入黑胡椒搅拌调味。
最后一步点击查看大图
意面出锅后刨入少许帕玛森芝士即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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